過年習俗與開運小偏方(一)

2021/02/03 傅瀚萱老師

中國古代以農立國,人們生活作息依循著「時序文化」--春耕、夏耘、秋收、冬藏,每季都有其重要的傳統節慶,主要是祭祀以求豐收及歡慶感謝,華人世界尤以第一個春節為最重要的傳統節日之一,俗稱陰曆新年、年節、新年、新歲、大年、過年、過大年、農曆過年,也稱天臘、度歲、慶新春、慶新歲,核心精神為祭天敬祖、除舊佈新納福,闔家團圓,拜訪親友。自古把春節定於農曆正月初一,但其實從前一年年尾即已開始準備整個新年節慶的流程,直到農曆正月十五(元宵節),整個「過年」活動才算是完整結束。【金牛迎新福臨門!五種好運一次滿足,天天都幸福!】

傳統年節習俗

◆冬至:冬至也稱“至日”、 “冬節”,冬至吃湯圓或麻米茲,寓意長一歲。(冬至日:每年約國曆12月21日前後,此時太陽直射南回歸線,陽光對北半球最傾斜,因此北半球的白天最短、黑夜最長,此日即是太陽運行至黃道12宮中的摩羯座0度位置)

◆農曆12月8日大寒(今年為國曆2021/1/20):大寒為24個節氣的最後一個,該日太陽運行至黃道12宮中的水瓶座0度。順應冬天閉藏的特性,前一天不妨早睡養陽氣,當天晚起養陰氣,吃一碗由五穀雜糧加花生、栗子、紅棗、蓮子等熬製而成的防風禦寒「臘八粥」。此日人們也揭開了開始置辦年貨的序幕。

◆農曆12月16日尾牙(今年為國曆2021/1/28):源自於拜土地公祈求一家大小平安的習俗,二月初二為「頭牙(土地公誕辰,龍抬頭)」,十二月十六日為「尾牙」。尾牙傳統上是老闆酬謝員工一年的辛勞,也是決定員工去留的一日(欲辭退之員工,會被安排在餐桌上的雞頭正對的位置)。

◆農曆12月24日送神(今年為國曆2021/2/5):傳說灶神在此日返回天庭,向玉皇大帝報告該戶人家的言行善惡,因此在24日人們會以甜食祭拜灶神君,以求灶神君向上天講好話,過後才會有好事降臨。人們趁此時進行大掃除,以求來年財源滾滾,俗稱:「大拼厝,才會富」。送神過後,農曆12月26日就開始進行居家大掃除,俗稱「拂塵」,意味著除去舊一年的晦氣,以迎接新一年的新氣象。在現代社會,許多人們也會去銀行把舊鈔換為新鈔,甚至購買金幣金飾。【福牛開運!新春六大人氣單元大回饋,算愈多賺愈多!】

◆農曆12月25、26日炊粿-蒸年糕(今年為國曆2021/2/6、2021/2/7)
◆農曆12月27、28日採辦年貨、洗福祿、貼年紅-桃符(今年為國曆2021/2/8、2021/2/9)
傳統過年人們會在臘月二十七把所有的舊衣都清洗完畢,除去一年的晦氣,也會準備好過年期間所要穿的新衣服飾(因為過年期間一般是不洗衣服的)。此外,要趕年集、採買年貨、寫春聯、準備許多祭祀供品,也有自己醃製年餚、作粿、包餃子、灌香腸等等。年節習俗食料一般稱為「年貨」,俗稱「南北貨」,除了添購牛豬雞魚羊等肉品及一些乾貨之外,必備糕餅、甜點、水果及應景裝備有:甜粿(年糕)/年年高升、發粿/年年發財、蘿蔔糕(菜頭粿)/好彩頭,而為什麼是「粿」?因為「粿」與「過」諧音,象徵著人們祈求新的一年「年年好過」!【招財納福!你的過年開運吉祥色!】而過年必吃的麻佬(炸煎堆)的佬與「老」諧音,寓意長壽;龍眼乾(福肉)寓意福氣;棗與「好」諧音;金桔與柑橘類水果則象徵吉利吉祥、甘甜;而現代社會的年貨零食範圍更廣,各種肉乾、蔬果乾、堅果花生瓜子、牛軋糖、魷魚絲、蛋捲,甚至是爆米花洋芋片都是熱門食品!以上無論是甜粿或各類糖果,都象徵「吃甜甜,好過年,吃甜大賺錢」。其他如春聯、紅包袋、年畫、應景花卉和飾品、鞭炮以及各種祭神祭祖用品等等,也是一般家庭的必要採購項目。春聯即是桃符所演變而來,喻意辟邪祈福,在農曆12/28日前把春聯、窗花等張貼完畢,祈求新年好運旺旺來。

未完待續>>> 過年習俗(二)