灶冷無煙,人冷無錢

2008/02/18 邢筠老師
所謂「民以食為天」,而食又以灶為源,開門七件事─柴、米、油、鹽、醬、醋、茶皆從灶中而來,使爐灶儼然成了「溫飽」、「財富」、「健康」與「延續」的代名詞,當我們重新開拓事業時,不也是稱之為「另起爐灶」嗎?由此可知,爐灶在我們生理及心理層面上的意義是何其的重要了!
熟食在人類的進化史上是一項非常重要的突破,所以人們不能不對火、灶給予一份自然的崇敬,因此中國人在大大小小的神明中,對灶神的禮遇可謂情有獨鍾,除了封牠為灶王爺、司命真君、灶君菩薩外,賦予牠的職權在管理煙火飲食外,又多了個考察人間善惡以上告天帝的糾舉權,無怪乎人們在年節時要以酒糟或餳糖來賄賂牠,所謂「灶冷無煙,人冷無錢」一個家族的興旺與否,從它的爐灶就可略窺一二了!
俗語說:「禍從口出,病從口入」。一家人的飲食皆由爐灶而來,因此爐灶安置的是否恰當自然會影響到一家人的健康,以前人喜將灶口朝向東、南方,因應五行的木火相生,其實那是有科學依據的:灶口朝上述方向除了可配合風向以便取火外,東方與南方早晨氣溫低卻可以得到陽光的滋潤,中午炎熱時,這兩個方位又變成非常的陰涼,使得食物的新鮮度得以持久,從衛生的觀點來看不無道理;此外,依空間管理的角度而言,爐灶位置的通風、採光、動線往往會影響事灶者的心情,對作出來的菜餚多少有些影響,總之,想要吃得健康、烹出財富,讀者恐怕要在爐灶的安置方面下點兒功夫了!
爐灶既為陽宅三要(門、床、灶)之一,因此在陽宅學上對它的安置自是不可等閒視之,由於科技的發達,今人雖多以瓦斯爐、微波爐取代了傳統的灶台,但安置爐位時「座凶朝吉」的原則卻是自古皆然,此外,爐位安置的忌諱也很多,包括:不正對廚房門(胃痛、脾氣爆燥)、不正對浴廁門(傷身、損財)、不設在房子的正中央(破財損丁、患胃疾)、不被樑壓(家人多病、精神困擾)、禁與冰箱正對(家人不和、傷氣管),更別置於排水暗溝及化糞池上(損財、傷丁),若讀者家裏的爐灶有上述現象,別忘了趕緊更正過來喲!
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